Intollerante alla pizza? Digerisci a fatica la pizza? FARINE BIOLOGICHE al “Tempio”

La nostra pizza con FARINE BIOLOGICHE

  • Farina di Kamut Bio:  il Kamut® tra i cereali nutrizionalmente più completo (proteine, sali minerali, vitamine e grassi insaturi) così abbondanti nel suo ricco patrimonio genetico; accanto al contenuto di selenio minerale che protegge l’organismo dai danni provocati dai radicali liberi.
  • Farina di Farro Bio: povero di grassi, ricco di fibre, di vitamine e di sali minerali, sazia e non fa ingrassare. La coltivazione del farro è stata rivalutata solo di recente, essenzialmente per le ottime proprietà nutrizionali e l’alta digeribilità.
  • Farina di Frumento Bio: Attualmente il frumento è il cereale più coltivato nel mondo, grazie alla sua adattabilità a diverse condizioni ambientali e climatiche. Oggi pertanto il termine farina indica di solito la farina di frumento. Si possono ottenere farine anche da altri cereali o da vegetali, come l’avena, il farro, il grano saraceno, il mais, l’orzo, la patata, il riso, la segale.
  • Farina Integrale Bio: Un prodotto con un valore biologico molto elevato.
  • Farina di soia è un tipo di farina che si estrae dal seme della soia. La differenza sostanziale tra la farina di soia e quella di grano è che la prima non contiene glutine. 
  • Farina di Mais si presenta normalmente in una farina di colore giallo con una granulometria media oppure molto fine se viene usata per la fabbricazione di dolci, sono disponibili diverse tipologie di farina di mais, si parte dalla più grossa, la Bramata e si termina con il Fioretto, la più fine.
  • Farine Multicereali: Straordinaria farina ottenuta dalla miscelazione di svariate farine, ne esistono infinite miscele, posso contenere parte dei seguenti cereali, o tutti(farina di grano tenero, saraceno, duro, orzo, mais, avena, miglio, kamut, farro, soia, segale maltata. Fiocchi di grano, farro e avena. Semi di sesamo, lino, girasole. Si tratta di una farine ricche di valore nutrizionale e in grado di conferire un sapore davvero eccezionale.

SALUTE BIOLOGICA IN PIZZERIA